Un message

Notre histoire commence au début de l’ère Meiji (1868-1912) , quand notre ancêtre Kunitaro Noda ouvrit un petit atelier à côté d’une carrière d’argile dans la forêt d’Arita. La renommée de la porcelaine d’Arita remonte au XVll ème siècle, grâce à la découverte de cette forêt possédant de la matière première noble et indispensable pour la fabrication céramique d’«Arita-yaki ».

Depuis la fondation de la société Kamachi Tôhô en 1953 , nous avons développé des vaisselles dans la tradition de l’art de la table japonaise et son savoir-faire sous la marque “Sho-Uémon”.
Nous travaillons en direct avec les hôtels, les ryokans ou les ryoteïs (les auberges et tables traditionnelles japonaises) et nous fabriquons souvent sur mesure en répondant subtilement à leurs besoins. Ce travail consciencieux au fil des années nous a rendu notoire dans le domaine de l’hôtellerie-restauration.

Depuis 2001, nous avons tenté de faire perdurer les techniques traditionnelles de la vaisselle japonaise en fabriquant une vaisselle destinée à la cuisine occidentale. C’était le moment où la culture gastronomique japonaise commençait à inspirer des jeunes chefs compétents du monde entier.
Tandis que nous affrontions les vents contraires des conservateurs de la région, petit à petit, nos créations commencèrent à toucher les chefs internationaux, convaincus par la qualité et l’esthétique contemporaine en accord avec leur cuisine.

C’est après une décennie de travail, que le marché japonais s’ouvre enfin doucement à notre défi, les chefs étoilés japonais en cuisine française affectionnent nos vaisselles pour leur originalité. Nous apprécions également de travailler en proximité avec ces chefs, en écoutant leurs envies et leurs besoins, et fabriquer la vaisselle adaptée à chacun.

Tout en respectant la tradition, nous n’hésitons jamais le défi de la modernité et de l’expression artistique; notre objectif ultime étant de mettre en valeur la créativité des chefs.
Bien que notre entreprise soit petite, nous sommes fiers de proposer nos vaisselles à l’échelle mondiale dans la haute gastronomie. Désormais, nous sommes représentés dans 27 villes de 18 pays du monde entier, y compris de nombreux restaurants reconnus au Japon.